めかぶと黄身の醤油漬け
作り方
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1
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ボウルに●の材料を入れ、よくかき混ぜる。
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2
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卵黄がぴったり入る位の器を3個用意し、それぞれの容器に1個ずつ卵黄を入れる。
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3
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②の卵に①の調味液を均等に入れ、容器ごとにラップをかけて冷蔵庫に1日間入れておく。
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4
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めかぶに添付たれを入れ、よくかき混ぜる。
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5
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皿に大葉、漬けておいた卵黄をのせる。
(写真はレンゲに乗せています!そのまま食べれておもてなしにもぴったり)
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6
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中央に④のめかぶをのせ、白ごまを散らして完成です。
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コツ・ポイント
崩れやすいので気を付けてください。
このレシピの生い立ち
お菓子作りなどで卵白だけ使って卵黄だけ余った時や、冷蔵庫に市販のめかぶ1カップだけ残っている時に重宝しているレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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