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きゅうりのキムチ風ピリ辛漬け

きゅうりのキムチ風ピリ辛漬けの画像

Description

ピリリと辛いですが、辛すぎることはなく何となくちょうどいい味にできたかと思います。苦手な方は唐辛子粉を大さじ半から！

材料

きゅうり
2本
大根
4分の1
塩 水抜き分
大さじ1
唐辛子粉 キムチ用
大さじ2
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
あれば味の素
2.3振り
あればごま
お好きな分
はちみつ
大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切り、大根は細切りして大さじ1の塩をまぶして溶けるまでよく混ぜる

  2. 2

    30分ほど放置したら絞って水を出して残りの調味料をしっかり混ぜて完成

  3. 3

    味がしっかりなのですぐ食べてOKです◎

  4. 4

    物足りなければ最後に追加で塩を足してみてください

コツ・ポイント

塩をたくさん振って水を出したことでよく味が染みる気がします。そして唐辛子粉はキムチ用や韓国産の物を使わないと激辛になったり、味が変わってしまうので注意です

このレシピの生い立ち

キムチの粉を活用できてなくて。よくみてる韓国モッパンで見たフィーリングから
レシピID : 7185487 公開日 : 22/04/26 更新日 : 22/04/26

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きゅうりのキムチ風ピリ辛漬け
by ムキムキちゃん