うちの「カルボナーラ」

Name: うちの「カルボナーラ」
Ingredients: ニンニク 1片; 代用でおろしニンニク 1〜2cm; ベーコン 2枚; スパゲティ 100〜150g; 卵 2個; 粉チーズ 大さじ3; オリーブ油 大さじ2; 黒胡椒 適宜; 味を見ながら塩を追加

Description

うちの定番カルボナーラは卵を火にかけないのでパサつかずとろとろに。2022/5/27写真とパスタ茹でる際の塩の量追加。

ニンニク

1片

代用でおろしニンニク

1〜2cm

2枚

100〜150g

2個

大さじ3

オリーブ油

大さじ2

黒胡椒

適宜

■ 味を見ながら塩を追加

レンジでパスタを使ってパスタ茹でてます。500mlの水に対して塩小さじ1弱。
卵は火にかけません。温めたオリーブ油と熱いままのスパゲティで火が入るように混ぜます。
塩味が不安な時は、食べる時に胡椒、粉チーズ、塩少々で調節を。

卵とベーコンがあればできるパスタメニュー。イタリア料理の本を見ながら、自分なりに変えて作るようになったレシピです。

レシピID : 7185814 公開日 : 22/04/27 更新日 : 23/07/07