タケノコの胡椒煮込みの画像

Description

いつもの味に飽きたら是非。

材料

半分くらい
味醂
200ml
和三盆
大さじ3
鶏ガラスープ
大さじ2
岩塩
小さじ1/2
しょうが
小さじ1
黒胡椒
小さじ1
100ml

作り方

  1. 1

    下茹でしたタケノコを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    タケノコと水、味醂と和三盆糖を入れ煮立たせる。

  3. 3

    鶏ガラスープと岩塩、生姜、黒胡椒を入れてもうひと煮立ち

  4. 4

    冷ます。
    もう一度沸騰させて出来上がり。

コツ・ポイント

先に甘さの調味料で味を入れてから、塩気。ガラスープと黒胡椒を入れてください。
1度冷ますと味が中まで染み込みます。
黒胡椒と生姜は好みで増やしてください。
鶏肉を入れると更に美味しいです。

このレシピの生い立ち

胡椒まんじゅうの具が美味しくて家でもと思い、タケノコで作りました
レシピID : 7186626 公開日 : 22/04/28 更新日 : 22/04/28

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