麻婆茄子が麻婆茄子春雨に変更
コネコリン
作り方
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1
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茄子はヘタを切り落とし、食べやすい大きさに。人参、ピーマンも茄子の大きさに合わせて切ります。
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2
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バラ肉も同じ位の大きさに切ります(写真撮り忘れました)
春雨は１〜２分ゆで水に取り、長ければ食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンに油(分量外)を入れバラ肉、茄子、ピーマン、人参を炒める。バラ肉から油が出るので、炒め用は少なめでOK。
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4
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肉、野菜に火が通ったら、春雨と麻婆茄子の素を加えて全体が混ざったら出来上がりです。お好みで春雨の量を減らしても。
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5
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しゅい6さん、ありがとうございます。卵入りでボリュームのあるオカズでステキ。今日も暑かったので栄誉満点!
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コツ・ポイント
材料が揃わなくても何とかなるさ〜
このレシピの生い立ち
茄子が足らなくて、困ったので春雨を追加することにしました。
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コネコリン
