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にんじんはすりおろす。米粉にベーキングパウダーとシナモンパウダーは同じ器に入れておく。オーブンは180°に予熱。
卵に甜菜糖を混ぜて、湯煎で溶かしたバターとなたね油を泡立て器でまぜる
すりおろしたにんじんを加えて混ぜ、1の粉類を加えてゴムベラで混ぜる。
型に流し込んで、コンベクションオーブン中段で180°で60分焼く。
焼き上がって冷めたらクリームを塗る。