キャロットケーキの画像

Description

グルテンフリーのキャロットケーキをコンベクションオーブンで作ってみました

材料 (27cm×5cm×5cmの型1個分(写真は半分に切ったもの))

にんじんすりおろし
100〜120g
1個
甜菜糖
50g
バターとなたね油 好きな割合で
40g
100g
シナモンパウダー
小さじ1/2
※クリーム
甜菜糖
15g
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろす。
    米粉にベーキングパウダーとシナモンパウダーは同じ器に入れておく。
    オーブンは180°に予熱

  2. 2

    卵に甜菜糖を混ぜて、湯煎で溶かしたバターとなたね油を泡立て器でまぜる

  3. 3

    すりおろしたにんじんを加えて混ぜ、1の粉類を加えてゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    型に流し込んで、コンベクションオーブン中段で180°で60分焼く。

  5. 5

    焼き上がって冷めたらクリームを塗る。

コツ・ポイント

トッピングに刻んだピスタチオを飾ると見た目もいい感じになると思います。

このレシピの生い立ち

美味しいキャロットケーキを作りたくて
レシピID : 7187931 公開日 : 23/11/19 更新日 : 23/11/20

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