鶏の串焼き☆山椒と蒲焼きのたれがけ
Description
蒲焼きのタレで鰻屋さんの雉(きじ)焼き風に。
材料
(1人分)
作り方
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1
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金串に一口大に切った鶏肉を刺していきます。竹串を使う場合は串を水に浸してから使用してください。
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2
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肉に塩胡椒し根本にアルミ箔を巻きます。
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3
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魚焼きグリルの火力の強い部分に置いて5〜6分、焼き色が着くまで焼きます。
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4
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5
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皿に盛り上から蒲焼きのたれ、山椒をかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
焼いた後、串を外した時に生焼けだった場合はたれを絡めてラップをして40秒くらいレンジに入れて焼きましょう。
このレシピの生い立ち
鰻屋さんの雉焼き重が無性に食べたくなって。