マグロ簡単和風ステーキ
赤紫芋介
作り方
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1
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切り身に熱湯を回しかける。
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2
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身が白くなる。
臭みを取る。
ザルに空けて水分を切っておく。(a)
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて◎を入れてから点火をする。
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4
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ニンニクの香がたったら、取り出す。
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5
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(a)を※を振る。
フライパンに入れて焼く。
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6
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アルミホイルでフタをして蒸し焼きをする。
お皿に盛る。
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7
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そのままのフライパンに☆を入れて、炒める。
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8
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バターを加える。
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9
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青ネギ、塩、黒胡椒で味付けをする。 (b)
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10
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焼いたマグロの上に(b)と★を。
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コツ・ポイント
熱湯を回しかけて魚の臭みを取る。
このレシピの生い立ち
厚みのあるまぐの腹身を購入！
塩焼き?バター焼き?照り焼き?
悩んで～この子。。
塩焼き?バター焼き?照り焼き?
悩んで～この子。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
