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もも肉に塩こしょうとカレー粉、小麦粉をもみ込む。
オイスターソースとAを合わせておく。
フライパンにもも肉の皮目を下にして焼き色をつける(お好みでニンニクを一緒に炒めてもOK)。
焼き色がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
火が通ったら、混ぜておいたAを絡めて煮詰める。
お好みでチーズをふりかける(私は皿に盛り付けて少しだけレンチンしました!)。