練乳

牛乳と砂糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、木べらでかき混ぜながら30分ぐらい煮詰めます。

木べらで混ぜて底が見えてきたら、火を止めます。

水を張ったボールに鍋ごと入れ、すぐに冷やします。