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とろっとろ！超簡単豚バラブロック柔らか煮

とろっとろ！超簡単豚バラブロック柔らか煮の画像

Description

とにかくお肉はトロトロです！口に入れるとふにゃっと無くなります！！メッチャ美味しいです！！！

材料

豚バラブロック
1本
湯がき汁
400cc程
ゆで卵
人数分
糸コン
食べたいだけ
大根
食べたいだけ
醤油
30cc程
おろし生姜
1センチ程
みりん
50cc程
顆粒カツオだし
大さじ2程
酒
100cc程
砂糖
80g程

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックをたっぷりの湯に入れ弱火で2時間湯がく

  2. 2

    写真

    気が向いたら時々アクとってください

  3. 3

    写真

    湯がき終わった汁は400ccほどとっておく

  4. 4

    写真

    豚は人数分にカット
    煮込む具もカット

  5. 5

    写真

    後は鍋に3の取っておいた湯がき汁も4のカットした具も調味料入れて弱火で1時間煮込む

  6. 6

    写真

    落とし蓋をして(なければアルミホイルを乗せて)ぐつぐつ放置すれば
    完成ーー！！

コツ・ポイント

3時間はかかるので放置料理ですので、時間潰しを用意する事が重要ポイントだと思います。

一応調味料の目安量書いてますが‥基本的等です、味見をして好みの濃さにしてください。

このレシピの生い立ち

妻とスーパーで買い物してる時に
豚バラブロックが半額で売っているのを見つけ柔らかく煮込みたい衝動にかられました
レシピID : 7189314 公開日 : 22/05/01 更新日 : 22/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年10月17日
写真
わいちゃんぺ
肉の塊がホロットロッとほぐれてめちゃ美味しかったです！大根なかったから玉ねぎ、おあげをいれました！ありがとうございました〜
#豚バラブロック
2022年9月7日
初れぽ
写真
c0c0tora
お肉だけですが...角煮以外を食べたくて♪脂身たっぷりなのに味はさっぱり！とろとろです♪
#マンネリ解消 #豚肉料理最高
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きいパパ
とろっとろ！超簡単豚バラブロック柔らか煮
by きいパパ