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冷めても美味！ジャガイモ挽肉のカレー炒め

冷めても美味！ジャガイモ挽肉のカレー炒めの画像

Description

亡き母の得意料理！
我が家のお弁当おかずの大定番でした
冷めても美味しく、作り置きやお弁当にピッタリの一品です♪

材料

ジャガイモ
2個
挽肉
150g
塩
適量
黒胡椒
適量
オイスターソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
カレーパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて細切りにして、水にさらします

  2. 2

    フライパンを熱して油は引かずに挽肉を炒めます
    塩胡椒で下味をつけます

  3. 3

    写真

    挽肉に半分くらい火が通ったらジャガイモを投入！
    挽肉と炒め合わせます

  4. 4

    写真

    オイスターソースとトマトケチャップを入れてさらに炒めます

  5. 5

    写真

    最後にカレー粉を入れて香りが出るまで炒めます

  6. 6

    写真

    あっという間に完成！

  7. 7

    写真

    インデアン食品 カレーパウダー がオススメです♪

  8. 8

    写真

    明日のお弁当
    やっぱり茶色い、、、笑

コツ・ポイント

豚挽肉や合い挽き肉を使うと食べ応えある仕上がりになります
挽肉の油だけで炒めるので意外とあっさり仕上がります！
ジャガイモは炒めるだけでしっかり火が通ります

このレシピの生い立ち

懐かしい母の味を再現！
カレーパウダーでスパイシーに♪
かつトマトケチャップ投入で、思い出の味より優しいお味に仕上がりました
母はコンビーフで使っていましたが、今回はお財布に優しい合い挽き肉でチャレンジ！！

レシピID : 7190078 公開日 : 22/05/01 更新日 : 22/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年8月18日
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nyaoko♪
途中でフタしました。芋をさいの目切りにしてご飯にかけても良さそう。コンビーフも美味しそうですね。
#じゃが芋と挽き肉

ご投稿いただき、ありがとうございます！ コンビーフでも美味いですよーっ

2023年6月8日
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あーりょうママ
合い挽き肉が中途半端に残っていたので家にあったじゃがいもで。簡単にできてピリ辛で美味しい。じゃがいものシャキシャキ感もいいですね
#簡単じゃがいもおかず #材料少ない #ピリ辛美味しい #ごはんがすすむ

ご投稿ありがとうございました！ シャキシャキ歯ごたえが楽しいですよねー♪ワタシにとって、亡き母の思い出の一品です！

2023年4月29日
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m11k12
ウスターソース､コショウ､マジックソルト追加でよりスパイシー☺︎いっぱい作ってGW乗り切ります！今日はチーズかけて焼いて食べよ♡
#GW作り置き #みんなが大好きカレー味
2023年4月23日
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にぼしやきそば
食欲をそそるカレーの香りとジャガイモの食感、パラパラになったひき肉の味わいが一つになって、美味しい一皿です
#じゃがいもが美味しい #カレー味 #ひき肉活用 #ケチャップ大活躍
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hinehine
冷めても美味！ジャガイモ挽肉のカレー炒め
by hinehine