[離乳食] 豆腐と野菜の煮物(中期食)の画像

Description

豆腐だけでなく、ひき肉や他の野菜にも使えるレシピです。

材料 (10人分)

かつおだし
300cc
100g
70g
1/2丁
てん菜糖
小さじ1/2
ひとつまみ
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

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    野菜を適当な大きさに切ります。
    または、5mm角の大きさに切ります。

  2. 2

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    かつおだしをとり、野菜を煮ていきます。

  3. 3

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    豆腐を水切りしたあと、野菜の大きさに合わせて切ります。

  4. 4

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    野菜がやわらかくなったら、豆腐を入れます。

  5. 5

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    調味料で味をつけます。
    食べられる大きさに野菜を切ってあればここで完成です。

  6. 6

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    野菜が大きめであれば、すり鉢とすりこぎ棒を使ってあらつぶしにしていきます。

  7. 7

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    食べられる大きさになったら完成です。

コツ・ポイント

根菜を使用する場合は、下茹でするか、水から煮ると野菜がやわらかくなりやすいです。

このレシピの生い立ち

保育園離乳食の豆腐メニューです。
レシピID : 7190765 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

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