[離乳食] 豆腐と野菜の煮物(中期食)
作り方
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1
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野菜を適当な大きさに切ります。
または、5mm角の大きさに切ります。
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2
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かつおだしをとり、野菜を煮ていきます。
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3
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豆腐を水切りしたあと、野菜の大きさに合わせて切ります。
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4
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野菜がやわらかくなったら、豆腐を入れます。
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5
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調味料で味をつけます。
食べられる大きさに野菜を切ってあればここで完成です。
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6
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野菜が大きめであれば、すり鉢とすりこぎ棒を使ってあらつぶしにしていきます。
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7
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食べられる大きさになったら完成です。
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コツ・ポイント
根菜を使用する場合は、下茹でするか、水から煮ると野菜がやわらかくなりやすいです。
このレシピの生い立ち
保育園離乳食の豆腐メニューです。