濃い抹茶クリーム大福
さくらかん
作り方
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1
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生クリームを泡立てて3当分にラップでくるんで冷凍しておく。
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2
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餡子に抹茶を混ぜ、固まった生クリームを餡子で包んでおく。
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3
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白玉粉、砂糖、抹茶、水を入れて混ぜる。ふんわりラップで600Wで1分半加熱する。
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4
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取り出してゴムベラで混ぜる。またラップをして1分半。
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5
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取り出して混ぜる。片栗粉を引いた台の上に乗せる。3当分に分けて餡子を包む。
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6
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抹茶をふりかけて完成。
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コツ・ポイント
片栗粉を付けないと手がベトベトになるので付けながら包む。生クリームは無糖のなので甘いのが好きな方は入れてください。
このレシピの生い立ち
濃い抹茶大福が食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さくらかん
