もやしの玉子焼き
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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もやしはヒゲを取って水に晒す。
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2
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卵に白だし・みりんを混ぜ合わせる。
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3
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玉子焼き用フライパンにごま油・水を切ったもやしを入れてコールドスタート。
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4
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シナっとしたらハーブソルト・黒コショウで味を調える。
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5
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もやし炒め出来あがり。
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6
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もやしを一旦取り出して、空いたフライパンに卵液（2/3量）を流し込む。
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7
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半熟になったらもやし炒めを真ん中にのせる。
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8
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残りの卵液を入れる。
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9
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卵液が固まったら半分に折りたたむ。
※中のもやしが移動して丁度良くなります。
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10
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出来あがり。
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11
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お好みのサイズに切る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家計の優等生のもやしと卵を使ったレシピ。
春菜食堂ϋ♡
