ベイクド・ジャーマン・ポークの画像

Description

ドイツ料理
豚肉とポテトを使った料理

材料 (6人)

豚ローイン
1塊=1kg
タマネギ スライス
1個(大)
ポテト
じゃがいも 皮を除く 薄く切る
2個
オイル
小匙2
塩、胡椒
少々
パプリカパウダー
小匙1
オイルミクスチャー
ベジオイル
小匙3
小匙1
黒胡椒
小匙1
パプリカパウダー
小匙1
イタリアンハーブ
小匙1
コールスロー
人参 粗いめですりおろす
1本
西洋大根 粗い目ですりおろす またはキャベツせん切り1/4個
1個
りんご  皮を除く すりおろす
2個
マヨネーズ
大さじ2
少々
白砂糖
小匙半
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    オニオンを耐熱容器におく

  2. 2

    写真

    肉に縦に7つ切り目を入れる

  3. 3

    写真

    ポテトの材料を混ぜ合わせる、スパイスとオイルがポテトによくつくようにする。

  4. 4

    写真

    ポテトをポークの切り目に挟む

  5. 5

    写真

    オイルミクスチャーを混ぜ合わせ刷毛でポークの表面に塗る

  6. 6

    写真

    パーチメンシートを水で濡らしカバーし
    その上にフォイルでカバーする

  7. 7

    写真

    カバーして
    350F・
    180C
    2時間

  8. 8

    写真

    カバーを外す
    350F 
    180C
    5分

  9. 9

    写真

    出来上がり

  10. 10

    コールスローを混ぜ合わせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ドイツのポークレシピ
レシピID : 7192689 公開日 : 22/05/10 更新日 : 22/05/10

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