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うまー(^∇^)ぶりの照り焼き

うまー(^∇^)ぶりの照り焼きの画像

Description

ご飯の進むぶりの照り焼きです(*^-^)

材料 （四人分）

ぶり切り身
４切れ
酒
ぶりに振りかける分
小麦粉
ぶりに薄くまぶせる量
サラダ油
適量
■ 【合わせ調味料】
醤油
大匙4
みりん
大匙4
砂糖
大匙１

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりに酒を振りかけて10分置いて臭み抜きする

  2. 2

    写真

    小麦粉をまぶす

  3. 3

    写真

    サラダ油をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで中火で焼く

  4. 4

    写真

    焼きはじめから蓋をして短時間で中まで火を通すとパサパサになりません

  5. 5

    写真

    合わせ調味料を作っておく

  6. 6

    写真

    ぶりの両面に焼き色がついたらごく弱火にし合わせ調味料を入れる

    スプーンなどでたれをぶりにかけながら煮絡める

  7. 7

    写真

    たれがとろっとしたらできあがり

コツ・ポイント

小麦粉を付けておくこと、蓋をして短時間で火を通すことで身がパサつかずおいしいです

このレシピの生い立ち

いつもつくるやつ
レシピID : 7194657 公開日 : 22/05/07 更新日 : 22/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年5月14日
写真
hakachan
ブリのカマでつくりました。身まで味が染みて美味しかったです。
#簡単 #美味しい #また作りたい
2022年5月9日
初れぽ
写真
KAORU4649
美味しく頂きました。
#魚
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( )
きぃりり
うまー(^∇^)ぶりの照り焼き
by きぃりり