車麩の生姜醤油味

車麩の生姜醤油味
カツや鍋物、炒め物などに使うときの下味として便利です。そのままでも一品として充分おいしいですよ♡

材料 (3枚分)

車麩(全粒粉)
3枚
★昆布だし
300cc
★醤油
小さじ1.5~2
★すりおろし生姜
ひとかけ

1

★の材料を合わせて煮汁を作って軽く煮立てる

2

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乾燥したままの車麩を入れて、弱火でゆっくり煮て戻していく。
※煮汁が足りなくなったら適宜追加する。

3

内側の皮が柔らかくなったらOK!

4

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乾燥と比べるとこんなにふくらみました♡

5

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<アレンジ例>

甘辛くすき焼き風に
(レシピ:721016)

6

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<アレンジ例>

定番!カツにしてもおいしい♡
(レシピ:737532)

コツ・ポイント

煮汁にそのまま浸してもおいしく戻りますが、ゆっくり煮た方が大きく戻るように思います。
せっかくだから大きくしてしっかり頂いちゃいましょ♪

醤油・生姜はお好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

色々使い回せる味つけを研究しました。
レシピID : 719638 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/02/17 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

13/03/31

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大きくなりました~このあとカツにしてみます!

うさこぱんまん

大きく煮えましたね〜カツも楽しんでくださいね♫

12/05/10

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いつもこの方法で車麩下準備してます♪味もしみしみになっておいし!

とうにゅー

おーとってもシミシミ美味しそう❤いつもありがとうございます☆

12/01/17

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でっかー!!(゜ロ゜ノ)ノいつも損してました…(。´Д⊂)

MI‐RIN

でっか〜!^^これからはしっかり大きく頂いてね☆ありがとう♡

10/02/22

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おもてなしに高野豆腐でカツに^^美味しかった~♡ありがとう☆

じんばろ

美しい盛りつけにウットリ♡高野豆腐も美味しいよね♪感謝☆