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車麩の生姜醤油味

車麩の生姜醤油味の画像

Description

カツや鍋物、炒め物などに使うときの下味として便利です。そのままでも一品として充分おいしいですよ♡

材料 （３枚分）

車麩（全粒粉）
３枚
★昆布だし
300cc
★醤油
小さじ1.5～2
★すりおろし生姜
ひとかけ

作り方

  1. 1

    ★の材料を合わせて煮汁を作って軽く煮立てる。

  2. 2

    写真

    乾燥したままの車麩を入れて、弱火でゆっくり煮て戻していく。
    ※煮汁が足りなくなったら適宜追加する。

  3. 3

    内側の皮が柔らかくなったらOK！

  4. 4

    写真

    乾燥と比べるとこんなにふくらみました♡

  5. 5

    写真

    ＜アレンジ例＞

    甘辛くすき焼き風に
    （レシピ:721016）

  6. 6

    写真

    ＜アレンジ例＞

    定番！カツにしてもおいしい♡
    （レシピ:737532）

コツ・ポイント

煮汁にそのまま浸してもおいしく戻りますが、ゆっくり煮た方が大きく戻るように思います。
せっかくだから大きくしてしっかり頂いちゃいましょ♪

醤油・生姜はお好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

色々使い回せる味つけを研究しました。
レシピID : 719638 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (9人)
2013年2月25日
写真
ちっはりん
大きくなって、味もおいしい♪
2013年3月31日
写真
うさこぱんまん
大きくなりました～このあとカツにしてみます！

大きく煮えましたね〜カツも楽しんでくださいね♫

2012年5月10日
写真
とうにゅー
いつもこの方法で車麩下準備してます♪味もしみしみになっておいし！

おーとってもシミシミ美味しそう❤いつもありがとうございます☆

2012年1月17日
写真
MI‐RIN
でっかー！！(゜ロ゜ノ)ノいつも損してました…(。´Д⊂)

でっか〜！^^これからはしっかり大きく頂いてね☆ありがとう♡

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( )
ぴよのふ
車麩の生姜醤油味
by ぴよのふ