春キャベツ牛コマのシャブシャブ〆肉うどん
菊葉音
作り方
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1
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【材料です】
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2
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沸いた湯に肉を入れ灰汁を引く
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3
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ちぎったキャベツを足す【ポン酢などで食べる】
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4
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食べて残った出汁に薄口醤油・和風だし・塩で味を調える
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5
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レンジで戻したうどんを煮る
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6
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うどんを器に盛る
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7
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出汁にネギを入れ温まったらうどんに注ぐ【好みで鰹節七味など】
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8
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【冷凍うどん・冷凍刻みネギ】
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コツ・ポイント
牛コマでなくても豚 鶏肉 ミートボール 魚などある物残り物でok・〆もうどん以外にそうめん小籠包等々 卵とじ雑炊 野菜の味噌汁などおすすめです
このレシピの生い立ち
サラダばっかりでは食べきれずこの食べ方だと1玉直ぐ無くなり、美味しく沢山キャベツが食べれると思い作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
菊葉音
