ハルジオンのペペロンチーノ納豆のせ
Description
春の香りがするパスタです。
材料
(1人分)
ハルジオンの花の部分
10本ぐらい
タンポポの花の部分(なくてもよい)
6個ぐらい
オニノゲシの花の部分(なくてもよい)
3個ぐらい
適当
100g
塩
ひとつまみ
適当
オリーブオイル
小さじ1
●本だし
小さじ1/3
●砂糖
小さじ1/3
●塩
少々
●お酢
小さじ1/2
●麺つゆ
小さじ1/2
1パック
作り方
コツ・ポイント
野草はアクを出すためしっかり茹でましょう。ただ、あまり茹でると葉が変色してしまいますので注意してくださいね。むしろ、どんなものより、春の味覚です。
このレシピの生い立ち
いっぱい野草を摘んで、さすがに天ぷら以外でも、頂ければなと考えました。