ぶりのごまわさび醤油照り焼き
作り方
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1
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ぶりはペーパータオルで水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
(a)は混ぜておく。
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2
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを並べる。2分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、3分ほど焼く
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3
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フライパンの余分な脂を拭き、(a)を加えて全体を絡め、とろみがついたら火を止め、(チューブ)わさびを加えてサッと絡める
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コツ・ポイント
○ぶりはあまり動かさずに焼きます
○(チューブ)わさびは風味が飛びやすいで
必ず火を止めてから加えます
○(チューブ)わさびは風味が飛びやすいで
必ず火を止めてから加えます
このレシピの生い立ち
大好きなぶりのレシピをもっと増やしたくて作りました♪