アスパラ肉巻き塩こしょう♪簡単漢方薬薬膳
Description
アスパラガスと豚肉は、相性の良い組み合わせ。アスパラガスと豚肉は、一緒に食べることで、月経不順・無月経・不妊症に良い。
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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患者様から「さぬきのめざめ」という通常Lサイズの2倍以上の香川産のアスパラガスを頂きました
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2
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アスパラは根元を3cm切り落とし、下の方のかたい皮を10cmくらい剥いて、
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3
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さぬきのめざめは長いので、4つに切ります。通常のアスパラは2つに切ります。
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4
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塩小さじ１とアスパラが漬かるくらいの水を入れて、火をつける
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5
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温まってきたら弱火にして、穂先以外を入れて、蓋をして１～２分ゆでる（アスパラが細いときは、30秒くらい）
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6
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その後、アスパラの先の部分を入れて、１分３０秒くらいゆでる。皿にとって冷ます。
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7
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豚薄切り肉ロース１枚に軽く塩こしょうして、アスパラを手前からクルクル巻く
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8
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アスパラの左右1㎝ずつ見えるくらい、豚ロース肉を巻く
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9
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フライパンに油少々を入れて加熱し、豚ロース肉のまき終わりを下にして焼く
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10
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時々箸で上下を裏返し、全体に焼き目をつける
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火が通りにくいようなら、蓋をして蒸焼きにします
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最後に全体に、塩こしょう・レモン汁をかけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
アスパラと豚肉は、成長・発育が遅い、若いわりに白髪・抜け毛が多い、めまい、耳鳴り、気分がスッキリしない、眠気、物忘れ、寝つきが悪い、手足のほてり、月経不順、無月経、不妊症などの加齢による症状に効果があります。腎陰虚体質におすすめです。
このレシピの生い立ち
アスパラガス
性味：甘・苦・微温
帰経：肺・肝・心・腎
効能：滋陰生津止渇・潤燥止咳・殺虫止痒・清熱
適応症：肝炎・各種がん病・咳・乾癬・白血球減少症
性味：甘・苦・微温
帰経：肺・肝・心・腎
効能：滋陰生津止渇・潤燥止咳・殺虫止痒・清熱
適応症：肝炎・各種がん病・咳・乾癬・白血球減少症
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