グルテンフリークッキー #1
Description
グルテン/カゼイン/シュガーフリー＋食物繊維たっぷりで、腹持ちし血糖値を上げにくい。ほんのり甘く、冷めても中はしっとり♪
クックRQA483☆
材料
作り方
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1
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米粉、微粉末おから粉、オートミール、羅漢果をボウルに入れて混ぜる
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2
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レンジでチンして溶かしバターを作る
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3
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②を①に混ぜ、カボチャの種を混ぜ込む
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4
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③に豆腐を入れてよく混ぜる。さらに豆乳を足して水分量を調節する。耳たぶ位のかたさがちょうど良いです。
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5
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オーブンを170℃に温めている間に、
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6
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天板にクッキングシートを敷き、形を整えて並べる。今回は30個(直径4センチ位、厚み1センチ弱)
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7
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170℃で45分焼き、できあがり！
クッキー生地の厚みや大きさによって、適度な焼き時間は変わります。
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コツ・ポイント
混ぜるだけ、丸めて形を整えるだけ、で超簡単！ちなみに、オーブンが170℃に温まるのはあっという間です。
このレシピの生い立ち
食事療法実践中でも、美味しいモノはたっぷり食べたい！で、ぴったりおやつを自作
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
