破竹とそら豆ベーコンのパスタの画像

Description

ニンニクとバター醤油の香りが食欲をそそります。破竹の歯応えがアクセントになった
春ならではのパスタです。

材料

3本(6〜7個)
茹で用塩
大匙1
茹で用水
1リットル強
100グラム(1.4mm)
オリーブオイル
大匙1
ニンニク
小1個
50グラム程
薄切りハーフベーコン2枚
オタマ1杯程
バター
10グラム
キッコーマン生醤油
小匙1
粗挽き塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    そら豆は、お鍋で塩入れて
    沸騰したら1分茹で皮を取っておく。

  2. 2

    大きめお鍋に1リットル強水を入れ
    沸騰したら塩を入れパスタを4分程茹でる。

  3. 3

    茹でてる間、フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れる。

  4. 4

    写真

    香りが立ってきたら、破竹とベーコン粗挽き塩コショウを入れ炒める。

  5. 5

    しっかり炒めたら茹で上がったパスタと茹で汁(おたま1杯位)、そら豆を入れ
    バターと醤油をからませたら
    出来上がりです。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら、お好みで黒胡椒をかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

破竹は歯応えありますので薄くスライスしてベーコンと共にしっかり炒めてください。

このレシピの生い立ち

筍大好きで、毎日筍でもイケます(笑)
筍入り鶏ひき肉ハンバーグや煮物、筍の和洋炊き込みご飯、きんぴら等々。食感が良いですね〜
今回はパスタに入れてみましたが
とても美味しい❣お一人様晩ごはんになりました!
レシピID : 7205892 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/05/20

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