サラダチキン&ブロッコリーごはんプレート
作り方
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1
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冷凍ローストサラダチキンは冷蔵庫や電子レンジで解凍しておきます。
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2
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米2合に分量通りの水を入れて、30分ほど浸水させておきます。
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3
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炊飯器にブロッコリー、バター、コンソメ、ローレル(お好みで)を入れます。
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4
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炊飯器のスイッチを入れます。早炊きモードがオススメです。
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5
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ローストサラダチキンをホイルにのせて、トースターで約10分焼きます。ホイルは少し大きめにしておいてください。
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8
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ブロッコリーご飯が炊けたら、しゃもじで切るように混ぜながらブロッコリーを崩してください。少し蒸らすと良い感じです。
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9
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お皿にブロッコリーご飯を盛り付けてパルメザンチーズと黒胡椒をかけます。
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10
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ローストサラダチキンを盛り付け、お好みでサラダなどを添えます。
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コツ・ポイント
冷凍ローストサラダチキンは肉厚ですが、加熱済のものなので、温めるだけで美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
タンパク質がしっかり摂れて、ヘルシーなランチプレートを作ってみました。カラフルでお洒落な仕上がりになって大満足です。