圧力鍋で大豆の煮豆
ふ〜か♪
作り方
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1
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大豆はさっと洗い汚れをとり、塩ひとつまみを入れた水に半日以上つけて戻す
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2
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圧力鍋に戻した大豆と昆布、戻し汁と調味料を入れて7分加圧する
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3
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器に盛る
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コツ・ポイント
昆布は大豆を戻してる水に少しつけて柔らかくなってから切ると、形良く1cm角に切りやすいです。
このレシピの生い立ち
今まで買っていたけど、十勝の乾燥お豆をいただいたので、作ってみました。
自分用に調味料の覚え書きも兼ねて。
自分用に調味料の覚え書きも兼ねて。
ふ〜か♪
