大葉漬け
男だって簡単料理
作り方
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1
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大葉を用意（今回は自家栽培分）。目安10～30枚程度（10枚では少ないかも）。
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2
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●の調味料をすべて合わせる。
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3
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「２」に大葉をくぐらせるか、保存容器に大葉と合わせたれを交互に入れて冷蔵庫で約１時間おく。
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4
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漬けた直後からでも美味しく食べられます。ご飯のお供に。残ったたれは、サラダのドレッシングとしてもOK。
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コツ・ポイント
けっこうニンニク強めなので、元気になる反面、口臭に注意かと。にんにくの量は好みで調整してもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
大葉が大量に収穫できた。どうやって消費しようと思っていたので、愛してやまない「ロケットニュース24」様のレシピを参考に。これが大正解でした。
男だって簡単料理
