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Description

新鮮なピーマンを水に晒して、
苦みとおさらば。
爽やかシャキシャキ、
夏に冷たいお味噌汁。

材料 (1人分)

1/2~1/4
冷凍オクラカット
スプーン2~3
お味噌(出汁入り)
ティスプーン1.5~3
すりごま
ティスプーン1

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に半分にして、タネを取る。
    横向きに1~2mmの太さで切って水にさらす。(10分位)

  2. 2

    コーン缶からコーンを出す。
    中の水も入れると美味しい。

  3. 3

    味噌を汁椀に入れて水を入れて解く。

  4. 4

    ピーマンとコーンと冷凍オクラを入れて、ゴマを散らしたら出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンは好みで調理法を変更。
苦いのが嫌いな人
・スライサーで極薄スライス
・水にさらした後塩もみして洗う
苦いのが欲しい人
・切る向きを縦にする
・太さを調節
・水に晒さない

このレシピの生い立ち

動画でピーマンは生が美味しいと言っていたので、保険で水に晒して入れてみたらシャキシャキでおいしかった。
レシピID : 7209269 公開日 : 22/05/23 更新日 : 22/05/23

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