コーンとピーマンで冷製ごまみそ汁
作り方
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1
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ピーマンを縦に半分にして、タネを取る。
横向きに1~2mmの太さで切って水にさらす。(10分位)
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2
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コーン缶からコーンを出す。
中の水も入れると美味しい。
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3
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味噌を汁椀に入れて水を入れて解く。
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4
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ピーマンとコーンと冷凍オクラを入れて、ゴマを散らしたら出来上がり
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コツ・ポイント
ピーマンは好みで調理法を変更。
苦いのが嫌いな人
・スライサーで極薄スライス
・水にさらした後塩もみして洗う
苦いのが欲しい人
・切る向きを縦にする
・太さを調節
・水に晒さない
苦いのが嫌いな人
・スライサーで極薄スライス
・水にさらした後塩もみして洗う
苦いのが欲しい人
・切る向きを縦にする
・太さを調節
・水に晒さない
このレシピの生い立ち
動画でピーマンは生が美味しいと言っていたので、保険で水に晒して入れてみたらシャキシャキでおいしかった。