エリンギサラダ
作り方
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1
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サニーレタスをカットし、洗って水気を切ったら、オリーブオイル・塩・レモン果汁を混ぜたドレッシングをかけ、手で混ぜる。
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2
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エリンギを縦にカットし、軽く塩を降る。フライパンで蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
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3
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しんなりしたサニーレタスの上に、焼き上がりたエリンギを乗せて完成。
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コツ・ポイント
エリンギは焼き過ぎない方が歯応えが残って美味しいです!野菜はお好みで。
このレシピの生い立ち
ただの思いつきです。