韓国のおかず　えびのジョン

えびは背わたをとり、殻をむき、小さく切る。ほかの材料も5mmぐらいの粗めにみじん切りにする。酒を少しふる。

ボールに材料を入れ、にんにく・生姜のみじん切り、塩・こしょうを入れてから、小麦粉を入れて混ぜ、溶き卵を混ぜる。

フライパンを熱し、油を多めにひき、5cmぐらいの大きさに丸く焼く。