焼いた日に食べちゃあだめよマドレーヌ
しげどん
作り方
-
-
1
-
薄力粉～塩までの材料Ａをボールにふるい入れる。
全部一緒でＯＫ。
面倒なら、ビニール袋に全部いれて振ってもＯＫ
-
-
-
2
-
全卵～バニラオイルまでの材料Ｂを入れ物にいれて、混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
（１）に（２）を加えて、滑らかになるまで泡たて器でまぜあわせる。
-
-
-
4
-
材料Ｃの無塩バターを湯煎か電子レンジで溶かして（３）に加える。
-
-
-
5
-
泡だて器で滑らかになるまで、まぜあわせる。これで生地はできあがり！
-
-
-
6
-
型の内部に溶かしバター（分量外）をぬるか、製菓用油（セパレなど）をぬった型の８～９割まで生地をいれる
-
-
-
7
-
１９０度に余熱したオーブンにいれて、１７０度に温度を下げて１５～２０分焼く。
-
-
-
8
-
冷めたら、ビニール袋にいれて、翌日以降に食べる。
-
コツ・ポイント
焼いてから２～３日寝かすのがポイント。
美味しくなる魔法がかかります。
寝かすことにより、風味がよくなりしっとり～♪
泡だて器で、滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせること。
美味しくなる魔法がかかります。
寝かすことにより、風味がよくなりしっとり～♪
泡だて器で、滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせること。
このレシピの生い立ち
正統派のマドレーヌが習いたくて、京都の教室で教えてもらいました。シンプル イズ ベストで簡単、しかも美味しいマドレーヌ
しげどん
