みりん粕漬けスペアリブ
作り方
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1
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今回は「やわらかペーストみりん粕」を使用しています。
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2
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漬けだれの材料をボウルで混ぜる。
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3
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塩を少々まぶしたスペアリブを②の漬けだれに馴染ませる。
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4
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スペアリブを取り出し、冷蔵庫で2時間ねかす。
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5
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残った漬けだれに、塩を少々まぶした好みの野菜を絡める。
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6
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オリーブオイルを熱したスキレット(フライパン)にスペアリブをのせ、焼き色をつけ取り出す。
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7
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同様に野菜に焼き色をつけ、野菜を片側に寄せて、スペアリブを戻す。
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8
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220℃のオーブンで約20分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
みりん粕には素材をやわらかく、旨味を引き出す効果があります。
バーベキューにも、おうちでちょっとしたおもてなし料理にもおすすめです。
バーベキューにも、おうちでちょっとしたおもてなし料理にもおすすめです。
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