しっとりオートミール100％バナナケーキ
Sonoka25
作り方
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1
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オートミールをミキサーで撹拌し、粉状にする。（少し粒が残っていても大丈夫です）
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2
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バナナは皮を剥き、フォークで潰してペースト状にする。
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3
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ボウルに油、卵、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。更に２のバナナを追加しよく混ぜる。
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4
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１のオートミールとベーキングパウダーを追加し、混ぜ合わせる。
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5
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クッキングシートを敷いた型に４の生地を流し入れ、表面を平らにする。
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6
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１８０度のオーブンで３０~４０分焼いたらできあがりです♫オーブンによって焼き時間調節してください☆
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コツ・ポイント
焼き上がりの熱いうちはかなり生地が柔らかいです。冷めた時にも固くならずしっとりした食感のバナナケーキにしてみました。もし生地がベタつく場合は、次回バナナの量や油の量を少し減らしてみてください。
このレシピの生い立ち
子供のために低GIでグルテンフリーの栄養のあるおやつを作りたくて。このバナナケーキは小麦粉で作るバナナケーキと変わらない美味しさで、子供たちに大好評です☆
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