プチトマピクルスからの飲むトマトドレ

プチトマトを洗ってヘタを取り、ヘタの部分と他2箇所、穴あけ。楊枝でプスプス。

瓶などに詰めて、9割簡単酢。残り0.5割に酢、残り0.5割にオリーブオイル。ローリエ1枚プラスして。

一晩冷蔵庫に。出来上がり。
で、ここからが飲むトマトドレッシング。プチトマトを取り出した残り液は甘みが溶け出してる〜

冷しゃぶサラダにかけたらさっぱり美味しく、甘くて飲んでも美味しい！…と思ったのは私だけ。子どもたちは酸っぱいだの甘いだの

子ども向けには簡単酢にオリーブオイルだけ。ハーブが苦手ならローリエもなし、トマトも漬け過ぎないのが○かもしれません。