もち粉でモッチリ焼きドーナッツの画像

Description

もち粉で作った。グルテンフリーのもちもち焼きドーナッツです。

材料 (約5個分)

山城屋 新潟県産もち粉
60g
油(サラダ油・米油・白ゴマ油など)
30g
1個
45g
砂糖(上白糖)
30g

作り方

  1. 1

    写真

    ドーナッツの型に油(分量外)を塗ります。
    今回100均のシリコンの型を使いました。
    オーブンを170℃で余熱します。

  2. 2

    写真

    板チョコレートと油を入れ、湯せんで溶かします。

  3. 3

    写真

    牛乳と卵を混ぜ、少しづつ2のチョコレートに入れ混ぜます。
    ※少しづつ入れないとチョコレートが牛乳の温度で固まります。

  4. 4

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    砂糖・ココアパウダー。ベーキングパウダー・もち粉を量って
    ふるいにかけながら3に入れます。

  5. 5

    写真

    切るようにサックリ混ぜます。

  6. 6

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    型に8分目くらいまで入れます。

  7. 7

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    オーブンに入れて、15分焼けば完成です。

  8. 8

    写真

    この商品を使いました

コツ・ポイント

※3の牛乳と卵は常温にしておいた方が作りやすいですが、冷蔵庫から出してすぐでも、少しづつ入れることでチョコレートが固まらずに混ぜる事が出来ます。

米粉を使用してますので、グルテンの発生が無いのでお子様にも作りやすいです。

このレシピの生い立ち

米粉と小麦粉を混ぜて作ってましたが、もち粉だけで作ることでより作りやすく美味しい焼きドーナッツになりました。
冷めるともっちり美味しいですが
トースターで3分ほど焼くとサクッと香ばしくなります♪
レシピID : 7212541 公開日 : 22/06/09 更新日 : 23/12/20

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