よもぎのパンケーキ

取ってきた新芽のよもぎを水に浸します。

アク抜きをするために茹でます。この時重曹をひとつまみ入れました。さっと湯がくので1分ほど茹でます。

水に少しさらします。
少しさらしたら、ミキサーにパンケーキに入れる牛乳を入れ、混ぜます。

残ったよもぎは冷凍しました。