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小松菜は5センチに切る。椎茸はやや厚めにスライス。カボチャは、ひと口大に切り、レンジでチンしておく。
ベーコンは、1センチ幅に切るプチトマトは半分に。
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを軽く炒める。
小松菜の茎、葉、椎茸を炒め、最後にカボチャを入れて混ぜ合わせる。
グラタン皿など、オーブンOKの皿に盛り付ける。最後にピザ用チーズ、プチトマトを乗せる。
トースターで8〜10ほど焼く。チーズが溶けて美味しそうな焦げ目がつけば焼き上がり。
お好みで黒胡椒をふっても。