なすと筍の生姜きんぴら。

なすと筍の生姜きんぴら。
生姜の香りが食欲を誘う、なすと筍のきんぴらです。白いごはんと一緒にどうぞ(*^^*)

材料 (2人分)

なす
2本
筍の水煮
100g
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ2
適量
白胡麻
適量

1

なすと筍の水煮は一口大に切ります。

2

フライパンを熱してごま油をひき、なすと筍を炒めます。

3

なすと筍にある程度ごま油が馴染んだら砂糖を加え、出てくる水分を飛ばすようにさらに炒めます。

4

水分が全部飛んだら酒、みりん、醤油、白胡麻を加えてよく絡め、味を調整して出来上がり。

コツ・ポイント

筍の水煮がなければ茹でたものでも構いません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫になすと筍が残っていたので、生姜を使ったきんぴらの味付けで一皿作ってみました。
レシピID : 721344 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/06/26

写真

リピリピしてます♡味の染みたおナスがおいしい!ズッキーニ入り♪

hanakikyo

ズッキーニ入りで彩りも良いですね♪ありがとうございました!

14/06/20

写真

丁度冷蔵庫にあるもので出来ましたー!簡単ー早いー!(^^)v

ルリルリオ

嬉しいコメントとつくれぽありがとうございますヽ(^o^)丿★

13/07/13

写真

ご飯が進む癖になる味!おつまみにもいいですね♪

もりとく

綺麗なお写真でのつくれぽありがとうございます^^♪

12/08/20

写真

しっかり味付けで美味しかったです

こおき

素敵に作っていただいてありがとうございます(*^_^*)