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じゃがいもをレンチン2分30秒、マッシャーで潰し、天かす、塩こしょう、昆布つゆ少々いれて混ぜる
餃子の皮に、小さじ1程の種と、溶けるチーズをのせ、餃子を包むように包む
包んだら、軽く押し平たくしておく。
米油を、ひいたフライパンを熱し投入
粉チーズを、ふるいカリカリに揚げ焼きにする
カリカリ両面焼けたら、油を切る
器にもり完成!(※※天かすは、好きなだけいれてOK、残った天かすは、冷凍保存可能で長持ち)