シメジ&玉子のいりつけ
ひろパパです
作り方
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1
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☆玉子２個、☆牛乳大さじ１、☆塩小さじ1/4程度を混ぜ合わせる。
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2
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フライパンに油代わりにマヨネーズを引きます(まだ火は入れない)
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3
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シメジを適当な大きさに切ってフライパンに投入し中火で炒める。
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4
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マヨネーズがシメジに馴染み、シナッとするまで炒める。
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5
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①で混ぜ合わせた玉子を投入
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6
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グルグル混ぜて玉子が固まればオイスターソース大さじ１、ウスターソース大さじ１、ケチャップ小さじ１を投入。
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7
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全体にソースが行き渡れば完成です。
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コツ・ポイント
カロリーが気になる方はマヨネーズはカットして大丈夫です。マヨネーズで炒めた方がコッテリ度アップします。
このレシピの生い立ち
コロナ禍で外食できない時に考えた街中華をイメージした玉子炒めです。
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ひろパパです
