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おつまみチャーシュー

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Description

短時間で作れ、しっとり柔らかなチャーシューです。タレも美味しくて春キャベツが沢山食べれます。残りは後日のラーメン用に❣

材料

豚肩ロースかたまり
280グラム
■ ★タレ
醤油（濃口）
80ml
日本酒
100ml
トウモロコシ結晶果糖
大匙5
生姜
2cmほどすりおろし
ニンニク
中２個すりおろし
長ネギ
5cm

作り方

  1. 1

    豚肩ロースかたまりは味染み良いようにフォークで所々突き刺しておく。

  2. 2

    フライパンで各面焦げ目を付けたら
    小さめ鍋に移します。（ティファールの小さいお鍋を使いました）

  3. 3

    ★を入れ沸騰したら落し蓋（キッチンペーパーでオッケーです。）
    鍋蓋をして弱火約30分で出来上がりです。

  4. 4

    煮てる間に蓋を開け2度程
    お肉をひっくり返して下さい。

  5. 5

    火を切る5分前に茹で卵も入れました。

コツ・ポイント

お肉に焦げ目付けるとき、かなり油が出ますのでキッチンペーパーでこまめに拭き取って下さい。落し蓋用キッチンペーパーは２回替えましたが、アクや余分な油も取れすぐに捨てれて良いですね。

このレシピの生い立ち

綺麗な豚肩ロースを見つけたので、晩酌用(≧▽≦)
無性にチャーシューが食べたくなり作りました。
レシピID : 7215236 公開日 : 22/05/30 更新日 : 22/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2022年6月7日
写真
桜の木ののりりん
家にある物で簡単に出来ました！ティファールの底深い鍋で焼いて、余分な油を取り、ソースを入れて煮ましたが、美味しかったです！
#子供も大好き #簡単 #フライパンひとつで #簡単ご馳走 #アメリカでも作れる！
2022年6月7日
初れぽ
写真
桜の木ののりりん
家であるもので簡単美味しい焼き豚が出来ました！
#簡単 #時短 #フライパンひとつで #アメリカ #アメリカでも作れる！
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( )
圭希mama
おつまみチャーシュー
by 圭希mama