簡単！ ホウボウの捌き方
セイゴフッコスズキ
作り方
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1
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ホウボウを用意します
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2
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ウロコを取るのですがこれがまた硬いんです！
力が入ります
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3
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頭をとりますが胸ビレの付け根に包丁を入れ半分だけ切ります
これを左右やります
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4
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上から切って太い骨を切りますそして頭を引っ張るとはらわたも出てきます
卵と頭は捨てないようにしましょう
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5
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骨と身を崩さないように剥がしながら切ります、包丁は少し斜めに
これを左右やります
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6
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3枚におろしたら完成
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コツ・ポイント
少し水っぽい魚なので鮮度が高い身が締まっているうちに捌く
このレシピの生い立ち
新しい味にもチャレンジしてみて下さい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
セイゴフッコスズキ
