赤紫蘇シロップ♡赤紫蘇ジュースの素♡
Description
栄養満点、甘さ控えめ酸味強め、息子の大好きな赤紫蘇ジュースのレシピです♡保管も便利なシロップタイプ♡毎年恒例レシピです♡
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作り方
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1
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紫蘇の枝から葉っぱだけをとり、大きなボウルに入れてよく洗う。
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2
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沸騰したお湯に、1を入れ、再び沸騰したら3-5分煮出す。
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3
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ボウルの上にザルを置き、2の紫蘇を取り出す。粗熱がとれたら、ビニール手袋を使ってよく絞る。
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4
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3の、紫蘇を取り出した煮汁(@鍋)に砂糖を入れ、溶けるまで軽く火にかける。
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5
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砂糖を溶かした後でも問題ないので、3の絞った汁も鍋に戻す。
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6
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粗熱がとれたら、麦茶用等の容器に移し、りんご酢を加える。
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7
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漏斗と茶漉しで漉しながら、ペットボトル等の保存容器に移したら、完成！
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8
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水や炭酸水で、3-4倍に薄めて飲んでください♡かき氷シロップにしても♡大人は焼酎割りにしても♡
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9
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※2022.7.2
「しそジュース」の人気検索でトップ10入りしました！
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10
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※2023.06.13
「赤紫蘇シロップ」の人気検索で1番になりました！
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コツ・ポイント
我が家では、砂糖はてんさい糖を使うことで、よりヘルシードリンクにしています♡もちろん、おうちにあるお砂糖、どれを使っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
赤紫蘇が手に入ったので、ジュースを作ってみたいと思い色々と試した結果、この分量が一番作りやすく、場所をとらないので保管も便利、炭酸で割っても良い濃さになりました♡
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