子供大好き★鶏皮とわかめとレタスの味噌汁
☆ずぼラン☆
作り方
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1
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鶏皮をキッチンばさみで小さく切る(私は指先くらいの大きさ)
外葉はよーく洗って一口サイズにちぎる！きのこも一口サイズに。
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2
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鍋に少量のごま油をたらし、弱火で鶏皮を両面炒め、鶏皮からしっかり油を出し、焼き目もつける。パチパチはねだしたらOK
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3
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油がでたら、乾燥わかめ、外葉、きのこ、だしの素、お水を鍋に入れ、火にかけます。沸騰してから2～3分でできあがり！
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4
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あとはお味噌を溶いたらおかわり必至のコクうま味噌汁のできあがり☆
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コツ・ポイント
とにかく鶏皮からでる油がおいしさのポイントなので、必ず始めに炒めること！
それだけで、今まで捨てていた見た目イマイチなレタスやキャベツの外葉も美味しい具材に変身☆
私でもできるSDGsな取り組みで～す♪
それだけで、今まで捨てていた見た目イマイチなレタスやキャベツの外葉も美味しい具材に変身☆
私でもできるSDGsな取り組みで～す♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を使う時、皮がはがれてくるので、その皮を豚汁風に味噌汁にしてみたら美味しいかも！？とやってみたら、大バズリ！子供のおかわりがとまらず、私の分までのみ尽くすようになりました！鶏皮×わかめ以外はお好きな野菜でOK。きのこが多いとおかわり減…
☆ずぼラン☆
