ココナッツバター&オイルのローチョコ。
Description
ココナッツバターとココナッツオイルで作る簡単なローチョコレート。甘さもほろ苦さも自分好みに作れます。
材料
(ひとくちサイズ7個分)
作り方
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1
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ココナッツバターやココナッツオイルが冷えて固まっているときは湯煎で溶かす。
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2
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器にココナッツバター、ココナッツオイル、蜂蜜、純ココアを入れてココアが飛ばないよう少しずつ練り混ぜる。
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3
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滑らかに混ざったらお好みの具材を入れて混ぜる。今回はアーモンドとカシューナッツを10g入れました。
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4
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シリコン製の型に入れて冷蔵庫で冷やし、固まったら取り出して出来上がり。
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6
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固まったら包丁や手で割ると割チョコになります。
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7
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とても溶けやすいので(特に割チョコはすぐに柔らかくなります)冷蔵庫で保存して下さい。
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コツ・ポイント
具材を加える前に味見をしてビターがお好みの方はココアを増やし、甘めがお好みの方は蜂蜜を増やして下さい。中に混ぜる具材やトッピングはお好みのもので。シャリッとした食感のチョコなのでナッツを加えるとそれが気にならなくなります。
このレシピの生い立ち
毎日チョコレートを食べたいくらいチョコ好きな私…手元にココナッツバターとココナッツオイルがあったので手作りしてみました。子供でも食べられる甘めの配合です。