煮花豆

花豆を洗って、浮いているものや虫食いのものを取り除いて、たっぷりの水につけて戻す。

花豆を圧力鍋に入れて、ひたひたの水を入れ、火にかけて５分加圧する。
５分経ったら、火を止めて自然放置。

②の煮汁を捨て、豆と少なめの水と三温糖を入れて火にかけ、４分加圧する。