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簡単！ぷるぷるプリン！

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Description

手作り感満載の優しいプリン。
甘さ控えめで低カロリー。
ラム酒の良い香りがなんとも言えません。

材料 （4個分）

卵
4個
オリゴ糖
25g
低脂肪乳
400〜500cc
バニラエッセンスまたはラム酒
適量
■ ※
アルミホイル
4枚
輪ゴム
4個
サランラップ
4枚
 

作り方

  1. 1

    写真

    卵とオリゴ糖をミキサーにかけよく混ぜる

  2. 2

    写真

    人肌に温めた牛乳を１の卵液と合わせる
    ※今回は400mlを600wで3分温めました。

  3. 3

    写真

    バニラエッセンスを入れ、泡を取り除きながら型に入れる。
    (今回は大人用にラム酒を10g入れました。)

  4. 4

    写真

    アルミホイルを被せて周りを輪ゴムで止める(アルミホイルの下にラップをしても良し!)

  5. 5

    写真

    鍋に水を半分より少なめに入れ、沸騰してきたら弱火で１５分〜２０分程度蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    蓋を取りプルプルしてたら完成！

  7. 7

    出来上がった後、一度確かめたら戻して10分ほど蒸すとしっとりとした仕上がりになります！
    時間があるなら推奨！

コツ・ポイント

一度沸騰させたお湯は型を入れると温度が下がります。
なので私は弱火で10分蒸した後、少し温度を上げて10分蒸します。
そうすると"す"が出来にくいかと。
いきなり温度を上げると"す"が出来やすいので注意！！

このレシピの生い立ち

市販のプリンは甘すぎるので、甘さを調整！
使用したオリゴ糖は甘さがほとんどありません。
お好みでトッピングをしてお召し上がりください。
レシピID : 7219221 公開日 : 22/06/04 更新日 : 22/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月15日
初れぽ
写真
クックFJ5BNF☆
ラップとアルミ箔の二重蓋にすると水滴が落ちないんですか？滑らかな仕上がりが嬉しいです。丁寧なご説明ありがとうございました
#低脂肪牛乳活用 #卵

コメントありがとうございます♡ 本来は水の混入を防ぐ為に二重にしてました！ 美味しそうな写真感謝です！

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Astyle♥︎
簡単！ぷるぷるプリン！
by Astyle♥︎