オニオンリングで目玉焼き

玉ねぎは横に厚さ約２㎝に切り、外側2枚を残し内側をくり抜く。

ラップで包み、レンジで600Wで２分半〜3分チンする。（レンジによってクセが違うのでお箸で切れる適度ならOK）

フライパンを熱してサラダ油をひき、２の玉ねぎをおき、その中に卵を割り入れ塩コショウをして半熟になるくらい中火で焼く。

両面焼きが良ければ、ひっくり返して焼く。