トマトにゅうめん

そうめん一束は短めに湯がいておく。

トマト半分を適当な大きさに切り、鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、切ったトマトを1〜2分炒める。

鍋に水400ccを入れ、鶏ガラを小さじ2入れて沸騰するまで煮込む。

器に盛り、小口ねぎ、粗挽きコショウをかけ、ごま油を少し垂らす。